PESSAC Sardine - Propriété Bontou

 
                                                                                    
Les recherches de Jacques Clémens ont montré que cette propriété se situait à l'emplacement de l'école Edouard Herriot.
Le propriétaire Alcide Bontou (de son vrai nom Jean-Félix Desplanques) est l'auteur d' un traité de la cuisine Bordelaise paru en 1898 et toujours d'actualité (voir article page Presse)
Article de presse : Un grand chef oublié